Ingredientes
200 gr de coco ralado
2400 gr de água
Preparação
No copo da yammi coloque 1200 gr de água e o côco e programe 8 min//vel 3/100ºC.
Depois programe 30 seg/Vel 8.
Coe a mistura através de um passador de rede forrado com um pano fino de linho/algodão e esprema a polpa até sair todo o líquido.
Reserve o leite e volte a colocar o côco ralado (que ficou no pano) no copo e repita o processo com mais 1200 gr de água.
Rendimento: 1,5 / 2 litros
Fonte: esta receita foi me dada por uma amiga, desconheço o autor.
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